Makin banyak orang yang memilih untuk menjalani gaya hidup sehat. Salah satu caranya adalah dengan menjaga pola makan dan memilih jenis makanan yang dikonsumsi. Selain asupan makanan yang sehat, tubuh juga membutuhkan susu sebagai tambahan nutrisi khususnya kalsium. Namun ada beberapa orang yang memiliki alergi ketika mengkonsumsi susu hewani. Susu dari tumbuhan atau biasa disebut susu nabati bisa menjadi alternatif bagi mereka yang memiliki alergi. Susu Nabati yang umum dikonsumsi adalah susu kedelai. Namun tak sedikit yang merasa kurang cocok dengan rasa susu kedelai. Susu almond berasal dari tumbuhan juga- yang bisa menjadi pilihan lain bagi yang kurang menyukai susu kedelai.
Berbeda dengan susu basis hewani, susu dari biji almond tidak mengandung kolesterol dan laktosa. Hal itu karena penanaman almond ditujukan untuk para vegetarian, vegans, dan orang-orang yang alergi susu hewani. Le Viandier, merupakan salah satu koleksi resep yang paling awal dan paling dikenal pada abad pertengahan menyebutkan bahwa susu slmond sudah dikonsumsi sejak abad ke 14 di sebagaian daerah di Eropa di wilayah semenanjung liberia sampai Asia Timur. Amygdalate (susu almond) direkomendasikan sebagai pengganti susu hewani karena saat itu belum ditemukan metode pengawetan susu hewani.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar